Venezuela – ALL HANDS IN

Spracovanie: mokré

Cupping score: 86

Chuťový profil: lesné ovocie, broskyňový ľadový čaj, mliečna čokoláda
Region: Mérida – Santa Cruz de Mora
Stupeň praženia: city plus

Druh: 100% arabika

Príprava: espresso, aeropress, moka

Zrná tejto kávy pochádzajú z horského regiónu Mérida vo Venezuele, krajiny, ktorá bola kedysi uznávanou kávovou veľmocou. Postupom času však zmenila priority. Pozornosť sa presunula k rope a káva sa dostala na vedľajšiu koľaj. Export ustal a Venezuela na dlhé roky zmizla z mapy výberovej kávy.
Dnes sa to začína meniť. Lokálni farmári v regióne Mérida sa vracajú ku kvalitnej, výberovej káve a budujú ju od základov. Tento návrat si vyžaduje dôveru, spoluprácu a rozhodnutie ísť do toho naplno.

Preto ALL HANDS IN.

My sme sa rozhodli podporiť návrat venezuelskej kávy a tieto zrná sme v Prešove upražili oboma rukami, pomaly a s rešpektom k ich pôvodu. V šálke sa rozvíjajú tóny lesného ovocia, broskyne a mliečnej čokolády, ktoré vytvárajú čistú, jemne ovocno-sladkú a elegantnú chuť.