Rwanda – Wild Gorillas

Spracovanie: mokré

Cupping score: 86

Chuťový profil: pomaranč, citrón, zelený čaj, slivka
Region: Gicumbi–Bukure

Odroda: Peaberry

Stupeň praženia: omni roast

Druh: 100% arabika

Príprava: filter, espresso, V60, aeropress, moka

Farma Nova Coffee sa nachádza v oblasti Gicumbi–Bukure na severe Rwandy a rozprestiera sa vo výške 1800 až 2200 m n. m. Vďaka ideálnej nadmorskej výške, vulkanickej pôde a chladnejšiemu podnebiu sa tu darí výnimočným odrodám s jemnou a čistou chuťou.
Táto výberová káva je spracovaná mokrou metódou, kde sa kávové čerešne fermentujú a následne premývajú pramenitou vodou. Sušenie prebieha tradične na vyvýšených afrických posteliach. Výsledkom je čistá a elegantná šálka s výrazným citrusovým charakterom, jemným florálnym nádychom a dochuťou pripomínajúcou zelený čaj a slivky. Rwanda Peaberry Fully Washed poteší všetkých milovníkov ľahších a sviežich káv s výbornou balancovanou aciditou.